Ingredienser
-
2 Aubergine
-
1 äpple Granatäppelkärnor
-
1 paket Fetaost
-
3 msk Creme fraiche
-
3 tsk Olivolja
-
Salt och peppar
-
1 msk Koriander
-
3 st Vitlök
-
1 st Chili
Riktning
En god och väldigt enkel aubergine som är gjord i ugnen. Den passar bra som förrätt såväl som till lunch. Denna rätt är en inspiration från Italien där dem grillar auberginen med mejram. Aubergine är en väldigt god och..
Steg
|
1
Klart
|
På med ugnen på 210 grader och börja sedan med att dela auberginerna. Ta en kniv och skär mönster i auberginen så att det ser ut som ett rutnät, så den lättare kan suga åt sig olivoljeröran. |
|
2
Klart
|
Blanda olivolja, vitlök, hackad chili, salt och peppar och ta en sked och smeta /pensla över auberginerna. |
|
3
Klart
|
In med auberginerna i ugnen. Låt de vara där i ca 30-35 min tills de sjunkit ihop o blivit saftiga. |
|
4
Klart
|
FetaoströraTa fram fetaosten och en gaffel och bunke. Mosa den så att bitarna är angenäma. Ta 1-3 msk creme fraiche beroende på hur krämigt du vill ha (mindre creme fraiche mindre kräm och mer creme fraiche mer krämigt). Ta lite olivolja i samt 1 msk honung, samt en del av koriandern. |
|
5
Klart
|
Gröp ur granatäpplet och servera som garnityr till rätten. |
