Ingredienser
-
1-2 Avokado
-
1 Fetaost
-
2 Rödlök
-
1 burk Körsbärstomater
-
1/4 Rödkål
-
1 Röd paprika
-
1 Gurka
-
1 paket Socker bönor
-
2 dl Rostade pumpafrön
-
1/2 Isbergssallad
-
2 nävar Ruccola
Riktning
En härlig vårfräsch avakadosallad som piffar upp magen och humöret. Duger bra som lunch eller som tillbehör till middagen. Ta gärna fram och använd den största skålen och ställ mitt på bordet så alla enkelt kan ta.
Steg
|
1
Klart
|
Börja med att tvätta alla grönsaker noga. |
|
2
Klart
|
Därefter hacka löken ca 0,5 cm stora, paprika, rödkål, isbergssallad, gurka, fetaost i 1 cm tjocka skivor. Blanda tillsammans i en stor skål. Ta fram stekpannan och rosta pumpafröna lite lätt och häll över. |
|
3
Klart
|
Dela sockerärtorna på två samma med körsbärstomaterna. Kärna ur avokadon och ha på överst. Skär i bitar likt bilden visar. |
|
4
Klart
|
Servera gärna med någon god dressing eller som tillbehör till en varmrätt. |
