Ingredienser
-
1 st Zucchini
-
1 st Gul lök
-
1 st Chili
-
2-3 dl Gräddefunkar med oatly (veganskt)
-
1 msk Creme fraiche
-
2-3 msk PestoHelst egengjort pesto
-
1 st Vitlök
-
Riktning
Enkel och snabbt zucchinipasta som passar perfekt för matlådan eller lunch och middag. Rätten tillagas på ca 15 minuter.
Steg
|
1
Klart
|
Hacka grönsakerBörja med att koka upp vatten i en kastrull. Därefter börjar du hacka lök och zucchini i aptitliga bitar. Finhacka sedan chilin och vitlöken. |
|
2
Klart
|
I med pastanI med pastan i det kokande vattnet och hetta upp en stekpanna med olivolja i. |
|
3
Klart
|
StekNär stekpannan är het rör ner alla grönsaker och låta fräsa i 4-5 minuter tills de mjuknat. Därefter häll i creme fracihe, grädde och pesto och låt puttra tills pastan är klar. |
|
4
Klart
|
Salt och pepparGlöm inte salt och peppar och lite chili på toppen. Servera gärna lite riven parmesan eller dylikt på toppen. |
