Ingredienser
-
1 paket Halloumi
-
2-3 dl Grädde
-
1-2 msk Creme fraiche
-
1 msk Tomatpuré
-
3 msk Chilisås
-
1 stor Scharlottenlök
-
1 msk Soja
-
6-7 st Champinjoner
-
1-2 dl Parmesan
-
1 näve Hasselnöt
Riktning
En supergod halloumipasta / halloumistroganoff som går otroligt snabbt att göra. Receptet är enkelt och passar bra till spontana luncher eller en planerad matlåda. Halloumin stroganoffen lyfts av hasselnötterna som bistår med lite crunch i rätten. Det funkar fint med andra nötter också så som mandlar eller cashew eller det man har.
Steg
|
1
Klart
|
Ta fram en kastrull och häll i vatten. När den börjar koka häll i pastan. |
|
2
Klart
|
Skär upp halloumin i aptitliga bitar och hacka löken. Värm en stekpanna utan olja eller smör i. Hetta upp halloumin i stekpannan så den får en härlig färg. |
|
3
Klart
|
När den fått en härlig färg i med löken och låt steka någon minut tills löken mjuknat. Klicka sedan i tomatpuré. |
|
4
Klart
|
Efter ca. 1 minut blanda sedan i resten, dvs. chilisås, soja och creme fraiche och låt puttra ihop. |
|
5
Klart
|
Servera tillsammans med någon ört (gärna koriander eller basilika) och lite parmesan. Med fördel några goda nötter så som hasselnötter. |
