Ingredienser
-
1/2 Rotselleri
-
3 dl Grädde
-
1 msk Tomatpuré
-
1-2 st Tomater
-
1/2 burk Krossade tomater
-
1-2 Gul lök
-
2 st Vitlök
-
3 msk Pasta
-
Riktning
En twist på en bolognese men med rotselleri. Denna vegetariska rätt är tomatbaserad och är simpel att tillaga. Rätten är lakto-ovo vegetarisk men kan enkelt göras vegansk genom att ha oatly matlagningsgrädde samt bönpasta. Testa rätten du med och tyck till om den!
Steg
|
1
Klart
|
Börja med att sätta på pastan och låt koka under tiden som du hackar rotsellerin i 1x1 cm, löken samma ungefär samt vitlöken (finhackad). Fortsätt sedan med tomaterna i 1-2 cm stora bitar. |
|
2
Klart
|
Hetta upp en stekpanna och i med smör och olivolja. I med rotsellerin och löken tillsammans med tomatpurén och låt steka i några minuter så sellerin hinner mjukna till ca. 4-5 min. |
|
3
Klart
|
I med vitlöken och sojan och låt koka in någon minut. Häll sedan i tomaterna samt de passerade tomaterna stek ytterligare någon minut. Häll sedan i grädden och låt koka upp. Salta och peppra. |
|
4
Klart
|
Servera med pasta och eventuellt basilika. |
