Ingredienser
-
6 st Rödbetor
-
2 st stänger Salladslök
-
2 st Chili
-
Koriander
-
1 dl Havregryn
-
1 fat Solrosfrön
-
1 paket Hamburgerbröd
-
2 dl Creme fraiche
-
2 dl Parmesan
-
Salt och peppar
-
1 st Ägg
-
4 st Potatis
-
1 msk Vetemjöl
-
1 näve Hasselnöt
Riktning
Här är ett härligt recept på en vegetarisk hamburgare som är baserad på rödbetor. Burgaren är väldigt god och är enkel att tillaga. På burgaren är en ostkräm, lite chili och koriander. Den här rödbetsburgaren är en väldigt..
Steg
|
1
Klart
|
Börja med att koka upp rödbetorna och potatisarna. Skala båda före kokning. Sätt sedan på ugnen 200 grader. |
|
2
Klart
|
Hacka salladslöken och chilin . Värm upp en kastrull och häll i creme fraiche och parmesan. Låt koka ihop och ställ åt sidan så den stelnar. |
|
3
Klart
|
Riv rödbetorna och potatisen på ett rivjärn och blanda ihop med ägg, mjöl, salt, peppar, salladslöken samt havregrynen. Låt stå i några en stund så havregrynen sväller. |
|
4
Klart
|
Forma jämna och fina biffar och strö lite solrosfrön över. |
|
5
Klart
|
Stek burgarna eller lägg in dem i ugnen. Det godaste är att steka dem någon minut på varje sida och ha sedan in de i ugnen. Tänk på att den inte skall brännas. In i ugnen i ca 12 minuter. Om du bara kör ugnen kör 20 minuter. |
|
6
Klart
|
Lägg upp bröden med ostkrämen i botten och placera sedan rödbetsburgaren ovanpå. Strö lite hasselnötter över och lägg på chilin och lite koriander. Om man vill ha annan sting än chilin kan man med fördel pensla burgarna med dijon. |
