Ingredienser
-
170 g Kikärtor
-
170 g Kidney bönor
-
1-2 Potatismedelstora
-
3 Salladslök3 st stänger
-
2 msk Soja
-
2 st Vitlök
-
Salt och peppar
-
1 st Chili
-
1 st Ägg
-
1 näve Havregryn
-
3 dl Creme fraiche
-
1 msk Grädde
-
ev. 1 msk Vetemjöl(bra att addera om bullarna inte vill hålla ihop)
Riktning
Sugen på vegetariska köttbullar? Då har du kommit rätt. Detta är en god vegetarisk maträtt för vardagen eller helgen. Här har du ett recept baserat på kidneybönor och kikärtor som är enkel att tillaga och är ett perfekt substitut för köttbullar. Det som är bra är också att denna maträtt är…
Steg
|
1
Klart
|
Koka upp vatten och lägg i potatisarna. Hacka sedan salladslöken och chilin fint. |
|
2
Klart
|
Ta fram e gaffel och häll i kidneybönorna och kikärtorna i en bunke. Mosa de fint med en gaffel och ha i salt och peppar. |
|
3
Klart
|
Häll i chili, salladslöken, soja, 1 msk creme fraiche, 1 mosad potatis, vitlöken, ägg samt havregrynen. Låt röran stå i 10-20 min så havregrynen sväller. |
|
4
Klart
|
Ta fram en kastrull och häll i grädden. Koka upp så det blir varmt och häll i lite soja och smaka av med lite creme fraiche. |
|
5
Klart
|
Forma bullarna runda (eller små runda platta) och stek dem så att de får fin färg. |
|
6
Klart
|
Lägg en klick potatis (eller potatismos) på tallriken, addera bullarna med såsen. Till garnering använder vi någon grön ört med lite lingon. |
